, Jakarta – In wenigen Tagen feiern Muslime auf der ganzen Welt Eid al-Fitr. Dieser Moment ist eine Feier des Sieges nach einem Monat des Fastens und des Zurückhaltens der Lust von schlechten Taten. Obwohl die diesjährige Eid-Feier anders ist als sonst, scheint es, dass Eid-Spezialitäten wie Rindereintopf, Rendang, Hühnchen-Opor, Ketupat bis hin zu Gebäck den Eid-Feier-Moment immer noch schmücken.
Rindfleisch ist eine der Hauptzutaten in einem typischen Eid-Gericht. Auch der Proteingehalt von Rindfleisch ist im Vergleich zu anderem Viehfleisch einer der höchsten. Der Proteingehalt in 100 Gramm Rindfleisch kann 18,8 Gramm erreichen. Daher ist darauf zu achten, dass es sich bei dem später verarbeiteten Rindfleisch um frisches Rindfleisch handelt.
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Die Eigenschaften von frischem Rindfleisch erkennen
Die Wahl von frischem Rindfleisch ist ein Muss. Der Grund dafür ist, dass wenn Sie Rindfleisch bekommen, das nicht frisch und ungesund ist, es tatsächlich Krankheiten verursachen kann, weil es Keime, Bakterien oder andere enthält. Stellen Sie sicher, dass Sie kein Rindfleisch verarbeiten, das nicht frisch ist.
Das Folgende sind die Eigenschaften von frischem, gesundem und sicherem Rindfleisch für Lebaran, nämlich:
Natürliches frisches rotes Fleisch;
Rosa Kalbfleisch;
Es hat immer noch den charakteristischen Rindfleischgeruch;
Hat eine zähe, aber dichte Textur;
Fleisch hat feine Ballaststoffe und wenig Fett;
Gelbes Fett.
Allerdings gibt es meistens einen Schlachthofstempel, der darauf hinweist, dass das Rindfleisch von einer gesunden, schlachtfähigen und richtig geschlachteten Kuh stammt.
Darüber hinaus müssen Sie schlau sein, um nicht zum Verzehr geeignetes Fleisch zu erkennen, wie zum Beispiel:
bläuliche Fleischfarbe;
Hat einen üblen Geruch;
Das Fett ist matschig, das Fleisch schleimig, so dass Fliegen befallen werden.
Auch nicht verzehrfähiges Fleisch wird in der Regel an tendenziell unhygienischen Verkaufsstellen verkauft. Wenn Sie frisches Fleisch gekauft haben, ist es wichtig, es zuerst zu waschen, bevor Sie es verarbeiten oder darin aufbewahren Gefrierschrank .
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Verstehe auch, wie man Rindfleisch richtig lagert
Auch Rindfleisch, das für die Verarbeitung zu Eid-Gerichten gekauft wurde, wird normalerweise nicht sofort verarbeitet. Normalerweise wird ein Teil des Fleisches für die spätere Verarbeitung gelagert. Daher ist es wichtig zu wissen, wie man Fleisch richtig lagert Gefrierschrank . Der Grund dafür ist, dass Fleisch länger haltbar ist, wenn es richtig gelagert wird. Einige dieser Möglichkeiten, nämlich:
- Vor dem Speichern in Gefrierschrank , stellen Sie sicher, dass das Fleisch zuerst in Plastik eingewickelt ist. Dies geschieht, damit die Fleischoberfläche nicht austrocknet.
- Fleisch sollte unmittelbar nach der Schlachtung des Tieres gelagert werden.
- Achten Sie darauf, dass das Fleisch bei einer Raumtemperatur unter 2 Grad Celsius gelagert wird, damit das Fleisch 6 Tage haltbar ist.
- Wenn Sie Fleisch länger als 6 Tage lagern möchten, sollten Sie den Gefrierschrank auf eine Temperatur unter minus 20 Grad Celsius einstellen.
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Das sind wichtige Tipps für die Auswahl und Lagerung von frischem Rindfleisch, um es später zu einem köstlichen Essen zu verarbeiten, das Eid al-Fitr begleiten wird. Wenn Sie noch etwas über ein gesundes Menü während Lebaran wissen möchten, oder Tipps, damit Sie nicht zunehmen, fragen Sie den Arzt direkt in der Anwendung . Nehmen Smartphone Sie sofort und nutzen die Frage-und-Antwort-Funktion mit dem Arzt jederzeit und überall.
