„Wen würde der Appetit nicht bewegen, wenn es ein Kecombrang-Menü gäbe, zum Beispiel Kecombrang-Chilisauce. Es stellt sich heraus, dass Kecombrang nicht nur die Zunge verwöhnt und das Aroma des Kochens erfrischt, sondern auch gesundheitliche Vorteile bietet, wenn er konsumiert wird. Dies liegt daran, dass es antibakterielle und antioxidative Eigenschaften hat.“
, Jakarta – Kecombrang ist eine rote Pflanze, die in der Gewürzsorte enthalten ist. Der Teil der Kecombrang-Blüte, der noch in der Knospe ist, wird oft als Kochgewürz in mehreren indonesischen kulinarischen Menüs verwendet. Ebenso können die Früchte, Samen und Stängel als Kochgewürze verwendet werden.
Kecombrang hat einen wissenschaftlichen Namen Etlingera elator auch als 'rosa Fackel-Ingwer' bekannt, wird in tropischen Ländern häufig angebaut und als Gewürz und Lebensmittelgewürz verwendet. Es wird angenommen, dass diese Pflanze antioxidative Wirkungen hat, die gut für die Gesundheit des Körpers sind. Neugierig auf andere gesundheitliche Vorteile?
Kennen Sie die Vorteile von Kecombrang für die Gesundheit
Start einer pakistanischen Forschungszeitschrift Zeitschrift für Biowissenschaften, wurde aufgedeckt, dass Kecombrang Potenzial als Nahrungsmittelbestandteil hat, der Antioxidantien, antibakterielle und krebsbekämpfende Stoffe enthält. Diese rote Pflanze ist auch reich an Nährstoffen, insbesondere an wichtigen Mineralien wie Kalzium, Kalium und Phosphor. Auf der anderen Seite ist Kecombrang kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen.
Haben Sie schon einmal ein kulinarisches Menü mit Kecombrang-Zutaten probiert? Im Folgenden sind einige der gesundheitlichen Vorteile aufgeführt, die zu spüren sind, nämlich:
1. Antibakterielles Mittel
Es wird angenommen, dass Kecombrang das Wachstum von Bakterien hemmen kann. Es reagiert auf Krankheitssymptome, die durch pathogene Mikroben verursacht werden. Denken Sie daran, dass in den Stängeln der Kecombrang-Pflanze antibakterielle Substanzen enthalten sind. Darin enthaltene antibakterielle Substanzen, nämlich: Bacillus cereus, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, und Staphylococcus aureus.
Es ist bekannt, dass der Gehalt an ätherischen Ölen, Alkaloiden und Fettsäuren in Kecombrang ein Faktor für seine antibakteriellen Eigenschaften ist. Kecombrang kann ein natürliches Konservierungsmittel für Lebensmittel sein, da es antibakterielle Eigenschaften hat.
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2. Verleiht der Küche ein frisches Aroma
Genau wie Basilikum hat die Kecombrang-Pflanze auch beim Kochen ein starkes, frisches Aroma. Dieses frische Aroma ist nützlich, um das ranzige Aroma bestimmter Lebensmittel wie Fisch oder Meeresfrüchte zu reduzieren.
Gerichte aus Kecombrang und die beliebteste, nämlich Kecombrang-Chilisauce. Selbst in Pfannengerichten oder Saucengerichten lässt es sich zu einem appetitlichen Gericht vermischen. Dank seines unverwechselbaren Aromas ist es sehr einfach, Gerichte, die Kecombrang verwenden, von anderen Gerichten zu unterscheiden.
3. Hat antioxidative Wirkung
Kecombrang-Blüten haben bekanntlich einen sehr hohen Gehalt an Antioxidantien. Sogar der Gehalt an Antioxidantien ist in fast allen Teilen der Kecombrang-Pflanze vorhanden, angefangen bei den Blüten, Stängeln, Rimbang und Blättern. Die antioxidative Wirkung von Kecombrang kommt von den darin enthaltenen Flavonoidverbindungen. Flavonoide sind eine der antioxidativen Verbindungen, die Zellschäden im Körper verhindern können.
Darüber hinaus ist Kecombrang aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien auch als Anti-Krebs-Pflanze bekannt. Dies liegt daran, dass Kecombrang in der Lage ist, die durch das Wachstum von Krebszellen, insbesondere Brustkrebszellen, verursachten Schäden zu verlangsamen.
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Wie man Kecombrang beim Kochen verwendet
So verarbeiten Sie Kecombrang, das in der Küche eine Inspiration sein kann, nämlich:
- Als Gewürzmischung auf der Speisekarte, sowohl gebratene als auch Gemüsesuppe.
- Kann gekocht und als frisches Gemüse serviert werden.
- In feine Scheiben schneiden, dann zu einer Salbe mischen.
- Laksa oder typisches Karo-Sauergemüse untermischen.
- Daher ist eine Mischung von Zutaten zum Einweichen des Fischs vor dem Kochen nützlich, um den Fischgeruch zu entfernen.
- Als Kecombrang-Sauce die Chilisauce für Fischgerichte untermischen.
Dies sind einige der gesundheitlichen Vorteile von Kecombrang-Blumen, die interessant zu wissen sind. Vielleicht gibt es viele andere Lebensmittelzutaten, die einen guten Inhalt für die Körpergesundheit haben. Sie können mit einem Ernährungsberater über die Anwendung diskutieren über den Nährwert der Erkenntnisse anderer einzigartiger Kochzutaten.
