Jakarta - Tempe ist ein typisch indonesisches Lebensmittel, das aus fermentierten oder von Mikroorganismen abgebauten Sojabohnen hergestellt wird. Neben Sojabohnen kann Tempeh auch aus verschiedenen anderen Bohnensorten, Weizen oder einer Mischung aus Weizen und Sojabohnen hergestellt werden. Dieses traditionelle Lebensmittel hat eine trockene und zähe Textur. Wie man es verarbeitet, kann gedämpft, sautiert oder gebacken werden.
Tempe enthält viele gute Nährstoffe, die der Körper braucht, wie zum Beispiel einen hohen Protein- und einen geringen Fettgehalt. Darüber hinaus enthält Tempeh auch Kalzium, Phosphor, Thiamin, Vitamin B12 und Retinol in viel höheren Mengen als Rindfleisch. Tempe enthält auch Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure, Pyridoxin und Biotin, die in Rindfleisch nicht vorhanden sind.
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Vorteile von Tempe für die Körpergesundheit
Tempe ist nicht nur lecker und preislich günstig. Dieses traditionelle Essen ist auch reich an Nährstoffen. Der Gehalt an verschiedenen Nährstoffen in Tempeh führt dazu, dass Tempeh eine Vielzahl von Vorteilen für den Körper hat. Hier sind die Vorteile von Tempeh für die Körpergesundheit:
Gute Proteinquelle
Tempeh hat einen höheren Proteingehalt als Rindfleisch. Aus diesem Grund wird Tempeh oft als Fleischersatz verwendet. Viele Vegetarier oder Veganer bevorzugen Tempeh, um ihren Proteinbedarf zu decken. Alle 100 Gramm Tempeh enthalten 20 Gramm Protein.
Diese Menge ist in der Lage, den täglichen Proteinbedarf von 34 Prozent für Erwachsene zu decken. Proteine dienen nicht nur zur Aufrechterhaltung des Muskelgewebes, sondern produzieren auch proteolytische Enzyme, die Proteinketten abbauen können, damit sie vom Körper aufgenommen werden können.
Enthält hohe Antioxidantien
Darüber hinaus wirkt Tempeh als Antioxidans, das freie Radikale im Körper abwehren kann, die verschiedene Störungen im Körper verursachen können, bis hin zu Krebs. Dies kann aufgrund des Gehalts an Isoflavonen und anderen Nährstoffen in Tempeh passieren. Die Rolle von Tempeh als Antioxidans hat sich im Vergleich zu gewöhnlichen gekochten Sojabohnen als effektiver erwiesen.
Gute Kalziumquelle
Der nächste Vorteil von Tempeh ist die Kalziumquelle im Körper. Wenn man über eine Kalziumquelle spricht, werden sich die Leute an Milch erinnern. Tatsächlich kann Tempeh als eine gute Kalziumquelle verwendet werden, die sich nicht viel von Milch unterscheidet. Alle 100 Gramm Milch enthalten 125 Milligramm Kalzium, während alle 100 Gramm Tempeh 155 Milligramm Kalzium enthalten.
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Als Diät-Menü
Tempe kann als Diätmenü verwendet werden, da es einen hohen Proteingehalt, viele Ballaststoffe und wenig Fett hat. Neben vielen guten Inhalten wird Tempeh auch leicht vom Körper aufgenommen. Der Vitamin-B-Komplex-Gehalt in Tempeh ist sehr gut, um die Nahrungsaufnahme zu decken, wenn jemand ein Diätprogramm durchmacht.
Erfüllen Sie den Bedarf an Vitamin B12
Der nächste Vorteil von Tempeh besteht darin, den Bedarf an Vitamin B12 zu decken, insbesondere für Veganer. Vitamin B12 hat eine Vielzahl von guten Vorteilen, wie die Produktion roter Blutkörperchen, die Unterstützung des DNA-Syntheseprozesses, die Aktivierung von Folsäure, die Aufrechterhaltung eines gesunden Nervensystems im Körper und die Gehirnfunktion. Tempe ist die einzige Quelle für Vitamin B12, die aus Pflanzen stammt.
Sicher für Diabetiker
Tempe ist für Menschen mit Diabetes unbedenklich. Menschen mit dieser Erkrankung haben es nicht leicht, ein Lebensmittelmenü auszuwählen, um einen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verhindern. Tempe enthält Isoflavone und Ballaststoffe, die die Blutzuckerstabilität kontrollieren und die Insulinresistenz im Körper verbessern können. Abgesehen davon, dass Tempeh von Menschen mit Diabetes gut konsumiert wird, kann es auch dazu beitragen, das Diabetesrisiko zu verringern.
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Obwohl es viele gute gesundheitliche Vorteile hat, kann der übermäßige Konsum von Tempeh sich negativ auf die Gesundheit auswirken, da es die Arbeit des weiblichen Hormons Östrogen beeinträchtigen kann. Frauen können aufgrund der Gebärmutter einem Krebsrisiko ausgesetzt sein Phytoöstrogene bei Sojabohnen. Für weitere Details über die Vorteile von Tempeh für die Gesundheit besprechen Sie dies sofort mit dem Arzt in der Anwendung , Jawohl!
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