, Jakarta - Schon mal was von Shirataki gehört? Es gibt zwei Arten von Produkten mit den bekanntesten Zutaten von Shirataki oder Konjac, nämlich Shirataki-Reis und Shirataki-Nudeln. Dieses Lebensmittel ist in allen europäischen und amerikanischen Lebensmittelgeschäften als das beste Lebensmittel für diejenigen bekannt, die versuchen, Gewicht zu verlieren. Shirataki gehört auch in Japan zu den besten gesunden Lebensmitteln und wird aufgrund seiner ernährungsphysiologischen Vorteile als Superfood anerkannt.
Wussten Sie, dass Shirataki-Reis im Grunde genommen kalorienarme, kohlenhydratarme Shirataki-Nudeln ist, die wie normaler Reis in Stücke geschnitten werden? Der größte Teil der Zusammensetzung von Shirataki-Reis besteht aus Wasser und einem hochlöslichen Ballaststoff, der als Glucomannan bekannt ist. Dieses Gericht ist praktisch geschmacksneutral und nimmt die Aromen von Suppen und Soßen auf.
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Wie man Shirataki-Reis kocht
Shirataki-Reis ist ein großartiger Ersatz für normalen Reis. Sie sind nicht nur sehr kalorienarm, sondern tragen auch zu einem Sättigungsgefühl bei und können zur Gewichtsreduktion beitragen. Darüber hinaus hat diese Frucht auch Vorteile für den Blutzuckerspiegel, den Cholesterinspiegel und die Verdauungsgesundheit.
Denken Sie daran, obwohl es Reis heißt, ist die Textur von Shirataki-Reis nicht genau die gleiche wie von normalem Reis. Sie können ihn jedoch als Alternative zu Reis verwenden und servieren, indem Sie ihn mit Saucen und Gewürzen Ihrer Wahl kochen, um alle Aromen aufzunehmen.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Shirataki-Reis zuzubereiten, die Sie unten kennen müssen:
Methode 1
- In Wasser mindestens 20 Minuten kochen, bis es vollständig gekocht ist (die Farbe ändert sich) und servieren.
- Trockener Shirataki-Reis kann sich 4-5 mal ausdehnen.
Methode 2
Kochen Sie mit einem Reiskocher für einen köstlicheren Geschmack. So geht's:
- Wasche normalen Reis etwa 4-5 Mal und füge dann 40 Gramm trockenen Shirataki-Reis hinzu. Lassen Sie es 30 Minuten in Wasser einweichen. Den Reis in ein Sieb geben und vollständig abtropfen lassen, damit er nicht zu matschig wird.
- 300-350 Milliliter Wasser hinzufügen und mit kochen Reis Kocher .
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Methode 3
In einer Pfanne kochen (mit Reis kochen):
- 180 Milliliter (160 g) Reis in eine Schüssel geben. Waschen Sie den Reis vorsichtig in kreisenden Bewegungen und schütten Sie das Wasser weg. Wiederholen Sie diesen Vorgang etwa 3-4 Mal.
- Den Reis und 40 Gramm getrocknete Shirataki 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Den Reis in ein Sieb geben und vollständig abtropfen lassen.
- Reis, Shirataki-Reis und 300-350 Milliliter Wasser in einer dicken Pfanne vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Setzen Sie den Deckel auf.
- Prüfen Sie, wann das Wasser kocht, sonst öffnen Sie den Deckel nicht. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und 12 bis 15 Minuten kochen lassen, oder bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Wenn noch Wasser übrig ist, schließen Sie den Deckel und kochen Sie noch etwas weiter.
- Die Pfanne vom Herd nehmen, abdecken und weitere 10 Minuten dämpfen lassen. Rühren Sie den Reis mit dem Reispaddel um, wenn er gekocht ist.
Methode 4
Shirataki-Reis mit anderen Mischungen kochen:
- Kochen Sie den Reis wie bei der zweiten oder dritten Methode.
- Fügen Sie nach dem Kochen den gebratenen Reis hinzu, um gebratenen Reis zuzubereiten, oder mischen Sie den gekochten Reis in den Suppeneintopf.
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Dies sind einige Möglichkeiten, Shirataki-Reis zu genießen, der sicherlich sehr kalorienarm ist und Ihnen beim Abnehmen helfen kann. Wenn Sie sich jedoch bezüglich des Nährstoffgehalts noch nicht sicher sind, kann es nie schaden, dies mit Ihrem Arzt zu besprechen . Der Arzt wird Ihnen alle Gesundheitsinformationen erklären, die Sie benötigen, um das von Ihnen durchgeführte Diätprogramm zu unterstützen.
