, Jakarta – Wenn Sie von Purinen hören, müssen Sie nicht weit vom Thema Harnsäure entfernt sein. Diese eine Substanz ist der Übeltäter von Gicht, wenn die Werte zu hoch sind. Leider ist dieser Stoff in vielen Lebensmitteln enthalten, die Sie oft täglich zu sich nehmen. Daher muss jemand, der ein Gichtrisiko hat, bei der Auswahl von Lebensmitteln sehr vorsichtig sein, um diese eine Substanz zu vermeiden.
Es gibt jedoch immer noch viele Menschen, die sich mit dieser einen Substanz nicht sehr gut auskennen. Um Erkenntnisse zu gewinnen und das Bewusstsein für Gicht zu stärken, müssen Sie daher Folgendes über Purine wissen.
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Über Purine, die Harnsäure auslösen können
Purine kommen in den Zellen aller Lebewesen vor, einschließlich Menschen, Tiere und Pflanzen. Purine sind Moleküle aus Kohlenstoff- und Stickstoffatomen. Dieses Molekül befindet sich in der DNA und RNA von Zellen. Im menschlichen Körper lassen sich Purine in zwei Kategorien einteilen:
1. Endogene Purine
Etwa 2/3 der Purine im menschlichen Körper sind endogen. Diese Purine werden vom menschlichen Körper produziert und kommen auf natürliche Weise in menschlichen Zellen vor. Körperzellen sind immer tot und werden automatisch erneuert. Nun, endogene Purine aus beschädigten, sterbenden oder toten Zellen müssen vom Körper wiederaufbereitet werden.
2. Exogene Purine
Purine, die über die Nahrung in den Körper gelangen, werden als exogene Purine bezeichnet. Diese Purine werden vom Körper als Teil des Verdauungsprozesses verstoffwechselt. Wenn endogene und exogene Purine im Körper verarbeitet werden, erzeugen sie beide ein Nebenprodukt namens Harnsäure. Normalerweise werden etwa 90 Prozent der Harnsäure vom Körper resorbiert und der Rest über Urin und Kot ausgeschieden.
Wenn die Menge an Purinen im Körper nicht mit der Fähigkeit des Körpers, sie zu verarbeiten, ausgeglichen ist, steigt die Menge an Harnsäure und kann sich im Blutkreislauf des Körpers ansammeln. Dieser Zustand wird Hyperurikämie genannt. Bei manchen Menschen kann Hyperurikämie Nierensteine verursachen oder zu einer entzündlichen Gelenkerkrankung namens Gicht führen. Aus diesem Grund wird Personen mit Hyperurikämie empfohlen, Lebensmittel mit hohen Purinkonzentrationen zu meiden.
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Zu vermeidende und empfohlene Lebensmittel für Menschen mit Gicht
Fast alle Pflanzen und Fleischsorten enthalten Purine. Der Unterschied ist, ob die Zahl hoch oder niedrig ist. Einige Lebensmittel, die reich an Purinen sind und von Menschen mit Gicht vermieden werden sollten, zum Beispiel:
- Zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke, insbesondere solche, die mit Fructose-Maissirup hergestellt werden.
- Meeresfrüchte, insbesondere Jakobsmuscheln, Sardellen und Hering.
- Fleisch, insbesondere Ziegen- und Rinderinnereien.
- Alkoholische Getränke.
Diese Lebensmittel sollten nicht von Menschen mit Gicht konsumiert werden. Stattdessen wird Menschen mit Gicht dringend empfohlen, eine pflanzliche Ernährung einzunehmen, die sich auf Gemüse, Obst, Nüsse, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte konzentriert. Hier sind einige Lebensmittel, die für Menschen mit Gicht noch sicher sind:
- Erbsen, Spargel und Haferflocken.
- Fettarme oder fettfreie Milchprodukte.
- Trinken Sie viel Wasser, um die Verdauung zu unterstützen und die Harnsäurekonzentration im Blut zu senken.
- Kaffee und Tee erhöhen den Harnsäurespiegel nicht.
- Nehmen Sie zur Behandlung oder Vorbeugung von Hyperurikämie Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin C und Folsäure ein.
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Neben der Senkung des Harnsäurespiegels und der Verringerung des Gichtrisikos kann eine pflanzliche Ernährung die Gesamtentzündungsrate senken und das Risiko, andere Arten von Arthritis zu entwickeln, verringern. Bei Fragen zu Lebensmitteln für Gichtkranke können Sie sich über die Anwendung an einen Arzt oder Ernährungsberater wenden . Sie können sie jederzeit und überall erreichen über Plaudern oder Sprach-/Videoanruf.
