, Jakarta – Gesalzener Fisch ist eine der beliebtesten Beilagen der Indonesier. Neben Chilisauce und Crackern ist auch gesalzener Fisch oft als Ergänzung zu Lebensmitteln enthalten, wie zum Beispiel Nasi Uduk oder gebratener Reis.
Es gibt verschiedene Fischarten, die normalerweise zu gesalzenem Fisch verarbeitet werden, wie Sardellen, Korkfisch, Thunfisch und Makrele. Der Herstellungsprozess besteht darin, ihn mit großen Mengen Salz zu salzen und dann mehrere Tage zu trocknen, damit der Fisch länger haltbar ist. Doch steckt hinter dem Genuss von gesalzenem Fisch ein gesundheitlicher Nutzen? Hier ist die Rezension.
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In gesalzenem Fisch enthaltene Nährstoffe
Obwohl gesalzener Fisch oft als einfache Beilage angesehen wird, enthält er viele Nährstoffe, die gut für den Körper sind. In 100 Gramm gesalzenem Fisch sind folgende Nährstoffe enthalten:
- Energie: 193 kcal.
- Eiweiß: 42 Gramm.
- Kohlenhydrate: 0
- Fett: 1,5 Gramm.
- Kalzium: 200 Milligramm.
- Phosphor: 300 Milligramm.
- Eisen: 3 Milligramm.
- Vitamin B1: 0,01 Milligramm.
Mit diesen Nährstoffen kann gesalzener Fisch, der in Maßen verzehrt wird, viele gesundheitliche Vorteile bieten.
Vorteile für die Gesundheit
Hier sind die gesundheitlichen Vorteile, die Sie durch den Verzehr von gesalzenem Fisch in normalen Mengen erzielen können:
- Gut für die Zahn- und Knochengesundheit
Calcium und Phosphor sind einer der höchsten Gehalte in gesalzenem Fisch. Diese Nährstoffe sind vorteilhaft für gesunde Knochen und Zähne, einschließlich der Erhöhung der Körpergröße während des Wachstums, der Vorbeugung von Knochenanomalien und der Stärkung der Knochenstruktur.
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- Hilft die Wundheilung zu beschleunigen
Gesalzener Fisch ist nicht nur gut für gesunde Knochen und Zähne, sondern auch nützlich, um die Wundheilung zu beschleunigen. Dies liegt an seinem hohen Eisengehalt. Diese Vorteile gelten jedoch möglicherweise nicht für Menschen mit Hämophilie.
- Anämie verhindern
Das in gesalzenem Fisch enthaltene Eisen ist auch für den Körper von Vorteil, um Anämie zu verhindern. Dieser Zustand tritt auf, wenn dem Körper eine gesunde Anzahl roter Blutkörperchen fehlt. Nun, das Eisen in gesalzenem Fisch kann dem Körper helfen, Blutzellen zu produzieren, so dass Anämie verhindert werden kann.
- Erhalten Sie das körpereigene Immunsystem
Gesalzener Fisch ist auch in der Lage, die Ausdauer zu erhalten und zu erhöhen. Dies ist dem Proteingehalt zu verdanken. Ein gutes Immunsystem macht Sie weniger anfällig für Krankheiten.
- Hilft beim Muskelaufbau
Mit einem ziemlich hohen Proteingehalt ist gesalzener Fisch auch nützlich für den Aufbau und die Steigerung der Muskelmasse, insbesondere für diejenigen unter Ihnen, die sich einem Muskelaufbauprogramm unterziehen.
- Energiequelle für den Körper
100 Gramm getrockneter, gesalzener Fisch können dem Körper bis zu 193 kcal Energie liefern. Dies kann helfen, den Energiebedarf des Körpers an einem Tag zu decken. Vor allem in Kombination mit anderen Lebensmittelzutaten mit hohem Nährwert.
- Herzkrankheiten vorbeugen
Gesalzener Fisch enthält Omega-3, das ziemlich hoch ist. Darüber hinaus sind diese Meeresfrüchte auch reich an gutem Cholesterin. Gesalzener Fisch beugt Herzkrankheiten und verschiedenen anderen Herzproblemen vor. Der Gehalt an Omega-3 in gesalzenem Fisch hilft auch, das schlechte Cholesterin im Körper zu senken.
Nun, das sind die Vorteile von gesalzenem Fisch für die Gesundheit. Es wird jedoch empfohlen, es nicht zu übertreiben und es nicht zu übertreiben, wenn Sie gesalzenen Fisch essen möchten. Gesalzener Fisch enthält viel Salz, das zu Bluthochdruck führen kann.
Daher sollte gesalzener Fisch in gesunden Mengen verzehrt werden. Sie werden auch ermutigt, Gemüse und Obst zu Ihrer täglichen Ernährung hinzuzufügen.
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