Gesundheit

Zwischen braunem und schwarzem Reis, was ist gut für Diabetes?

Hallo c, Jakarta - Wenn bei Ihnen Diabetes diagnostiziert wird, bedeutet dies, dass Sie besonders wachsam bei Nahrungsmitteln sein müssen, die Diabetes verursachen, von denen Sie vielleicht nicht wissen, dass sie die Symptome verschlimmern. Sie sollten anfangen, darauf zu achten, was Sie jeden Tag essen, um sicherzustellen, dass Ihr Blutzucker nicht auf ungesunde Werte ansteigt. Wenn Sie sich nicht gesund ernähren, kann Diabetes zu ernsteren Gesundheitsproblemen führen. Dazu gehören Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenschäden oder Fußinfektionen.

Die Überwachung der Kohlenhydratmenge und des glykämischen Index (GI) der Nahrung, die Sie zu sich nehmen, kann die Kontrolle Ihres Diabetes erleichtern. Wenn Sie den glykämischen Index eines Lebensmittels kennen, wissen Sie, wie sich dieses Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel auswirkt.

Eines der Grundnahrungsmittel der Asiaten ist Reis, und Reis selbst ist ein Lebensmittel mit Kohlenhydraten und hat einen hohen GI-Wert. Wenn Sie Diabetes haben, sollten Sie Ihren Reiskonsum vielleicht ganz einschränken. Die Realität ist jedoch nicht so, denn Sie können Reis essen, wenn Sie an Diabetes leiden. Sie müssen es nur vermeiden, es in großen Portionen oder zu oft zu essen. Darüber hinaus gibt es viele gesündere Reissorten wie brauner Reis und schwarzer Reis, die sich als gesunde Lebensmittel für Diabetiker eignen.

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Bester Reis für Diabetiker

Auch die Reissorte ist für Diabetiker ein wichtiges Thema bei der Auswahl des Essens. Weil es besser ist, Reis zu essen, der reich an Nährstoffen ist und sicherlich einen niedrigeren glykämischen Index hat. Im Allgemeinen sind brauner Reis, Wildreis und weißer Langkornreis Reis, der mehr Ballaststoffe, Nährstoffe und Vitamine enthält als weißer Kurzkornreis. Kurzkörniger weißer Reis, wie er üblicherweise gegessen wird, hat einen hohen GI, d. h. 70 oder höher, daher sollten Sie ihn nach Möglichkeit vermeiden. Es enthält im Vergleich zu anderen Reis- und Stärkeformen einen geringen Nährwert.

Stattdessen können Sie braunen Reis oder schwarzen Reis wählen. Brauner Reis ist eine großartige Quelle für Ballaststoffe, B-Vitamine, Kalzium, Zink, Eisen, Mangan, Selen und andere Nährstoffe. Außerdem enthält brauner Reis Antioxidantien, die helfen können, freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Der glykämische Index liegt bei 50. Es ist also für den Verzehr durch Menschen mit Diabetes geeignet.

Im Vergleich zu braunem Reis ist schwarzer Reis tendenziell schwieriger zu bekommen. Dieser Reis unterscheidet sich jedoch sicherlich von schwarzem Klebreis und die Reiskörner sind glänzend und länger und schlanker. Die Farbe dieses Reis verblasst nach dem Kochen leicht und wird lila.

Schwarzer Reis ist eigentlich eine Variante von braunem Reis und hat einen höheren Nährwert als brauner Reis. Diese Reissorte ist reich an Ballaststoffen und enthält Antioxidantien, sekundäre Pflanzenstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamin E, Protein, Eisen und andere Nährstoffe. Es wird angenommen, dass es für die Leber, die Nieren und den Magen von Vorteil ist. Darüber hinaus ist der glykämische Index von schwarzem Reis mit 42,3 niedriger als der von braunem Reis. Darüber hinaus trägt der Anthocyangehalt in schwarzem Reis auch dazu bei, das Krebsrisiko zu verhindern. Schwarzer Reis ist ein zuckerarmes Lebensmittel, das Patienten mit Herzerkrankungen, Diabetes und Bluthochdruck dringend empfohlen wird.

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Achten Sie auf den Garvorgang und die Beilagen

Obwohl brauner und schwarzer Reis einen niedrigeren GI-Wert als weißer Reis haben und gesunde Lebensmittel für Diabetiker sind, kann die Kochzeit den Score verändern. Achten Sie also darauf, den Reis nicht zu verkochen.

Darüber hinaus können Sie Ihre Auswahl auch mit anderen Lebensmitteln mit niedrigem GI wie proteinreichen Lebensmitteln und nicht stärkehaltigem Gemüse ausgleichen. Außerdem solltest du darauf achten, dass du Reis nur in kleinen Portionen isst, nur 1/2 Tasse Reis hat 15 Gramm Kohlenhydrate.

Methode Erstellen Sie Ihren Teller vom US-Landwirtschaftsministerium verwendet. ist ein guter Weg, um sicherzustellen, dass das Essen in guten Portionen serviert wird. Speiseteller sollten 25 Prozent Protein, 25 Prozent Vollkornprodukte und stärkehaltige Lebensmittel und 50 Prozent stärkefreies Gemüse enthalten. Sie können auch eine Portion Obst oder Milch dazugeben, aber die Menge muss auch begrenzt werden.

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Wenn Sie bei Diabetes Ratschläge zu einer guten Ernährung benötigen, können Sie auch Ihren Arzt fragen unter , du weißt. Arzt in wird immer bereit sein, alle Ihre Fragen zu gesunden Ernährungsgewohnheiten für Menschen mit Diabetes über Ihr Smartphone zu beantworten.

Referenz:
Diabetes schlagen. Zugriff im Jahr 2020. 6 Reissorten mit niedrigem GI für Diabetes.
Gesundheitslinie. Zugriff im Jahr 2020. Kann das Essen von Reis meinen Diabetes beeinflussen?
Lebendig. Zugegriffen 2020. Ernährungsunterschiede bei schwarzem Reis vs. Brauner Reis.
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