, Jakarta – Süß-saure Garnelen oder scharfe Garnelen in Padang-Sauce zu essen ist in der Tat köstlicher, wenn sie von einem kalten Orangeneisgetränk begleitet werden. Er sagte jedoch, dass das Essen von Garnelen beim Trinken von Orangensaft gesundheitsschädlich sein kann, wissen Sie. Ist das richtig?
Ein seit langem im Umlauf befindliches Problem ist, dass der Verzehr von Garnelen zusammen mit Orangensaft zum Tod führen kann. Denn das Vitamin C im Orangensaft kann die Reaktion von Arsenverbindungen auslösen, die zu tödlichen Giften werden. Dieses Thema hatte endlich Zeit, viele Menschen beim Konsum sehr vorsichtig zu machen Meeresfrüchte .
Jetzt müssen Sie sich jedoch keine Sorgen mehr machen, da dieses Problem nur ein Mythos ist. Der gleichzeitige Verzehr von Garnelen mit Orangensaft führt nicht zum Tod durch Arsenvergiftung. Tatsächlich enthalten Meeresfrüchte wie Garnelen und Krabben Arsenverbindungen. Laut wissenschaftlichen Veröffentlichungen Klinische Chemie , der Arsengehalt in Garnelen ist nicht viel und kann direkt über den Urin aus dem Körper entfernt werden, so dass es nicht gefährlich ist.
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Arsen ist ein farb- und geruchloses chemisches Element, das in alltäglichen Lebensmitteln vorkommt. Außerdem ist nicht alles Arsen giftig. Es gibt zwei Arten von Arsen, nämlich organisches und anorganisches Arsen. Viele Gemüse, Meeresfrüchte und Fleisch enthalten organisches Arsen. Während anorganisches Arsen das Element ist, das Sie vermeiden müssen, da es giftig ist.
Nach Angaben der WHO gelten Arsenkonzentrationen von 0,5-1 mg, die über die Nahrung in den Körper gelangen, immer noch als sicher und verursachen keine Krankheiten im Körper. Garnelen enthalten organisches Arsen, das stabil und ungefährlich ist. Auch wenn die Garnelen anorganisches Arsen enthalten, beträgt die Menge nur weniger als 4 Prozent oder etwa 0,5 mg. Anorganisches Arsen in Garnelen kann nur dann zu gefährlichem Arsentrioxid werden, wenn Sie 105 kg Garnelen essen.
Darüber hinaus gibt es viele Garnelengerichte, die eine Mischung aus Vitamin C enthalten. Garnelen mit Zusatz von Tomaten oder Zitronen enthalten beispielsweise Vitamin C. Der Beweis dafür ist, dass es bisher noch nie zu einer Vergiftung von Menschen nach dem Verzehr von Garnelen mit Zitronensauce gekommen ist. Während Menschen, die durch Arsen vergiftet werden, akute Symptome wie Bauchschmerzen, Erbrechen, Durchfall, Magenkrämpfe, sehr hohen Durst, sehr hohen Durst haben, fühlen sich die Harnorgane an wie Brennen, dann treten langsam Schock, Krampfanfälle, Koma auf.
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Wenn es Menschen gibt, die nach dem Verzehr von Garnelen und Orangensaft eine Vergiftung erfahren, besteht die Möglichkeit, dass die Garnelen, die sie essen, nicht frisch sind. Darüber hinaus könnte es auch durch die zu viel konsumierte Menge an Garnelen oder Orangensaft verursacht werden. Orangensaft schmeckt bekanntlich sauer. Bei Menschen mit Magenproblemen kann das Trinken von zu viel Saft zu Verdauungsstörungen führen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Trinken von Orangensaft nach dem Verzehr von Garnelen nicht tödlich ist. Um jedoch Unerwünschtes zu vermeiden, sollten Sie Garnelen wählen, die noch frisch sind und nicht übermäßig verzehren.
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